紅茶といえば、何を思い浮かべますか？おそらく「アールグレイ」が頭に浮かぶ方も多いでしょう。紅茶に詳しくない方でも、一度は耳にしたことがある名前ではないでしょうか。しかし、アールグレイが単なる茶葉ではないことをご存知ですか？
今回は以下のテーマについてご紹介します。
- アールグレイとはどんな紅茶？
- アールグレイの成分とその効果
- アールグレイに合うフルーツ
アールグレイとは？
アールグレイは実はフレーバードティーの一種です。紅茶にベルガモット（柑橘類）の香りを加えたもので、その香り高い特徴から世界中で愛されています。フレーバードティーとは、紅茶が香りを吸収しやすい特性を活かし、フルーツやスパイス、花びらなどを加えて楽しむものです。
特徴
アールグレイは茶葉にベルガモットの香りを付けたフレーバードティーです。その香りの豊かさから、紅茶そのものとしても広く認識されています。茶葉に応じて香りや味わいが異なり、ブレンドの仕方次第でオリジナルの風味を楽しむことができます。
味・香り
アールグレイの基本的な香りはベルガモットの柑橘系の香りです。以下のように、茶葉の種類によって異なる風味を楽しむことができます。
- ダージリンベースのアールグレイ：ダージリンの茶葉にベルガモットのフレーバー
- キームンベースのアールグレイ：キームンの茶葉にベルガモットのフレーバー
- ディンブラベースのアールグレイ：ディンブラの茶葉にベルガモットのフレーバー
由来
アールグレイの名前は、第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイに由来します。彼が英国首相在任中に中国から贈られた柑橘系の香りがする紅茶を元に、ベルガモットを使って再現されたものがアールグレイです。
アールグレイの歴史
イギリスではジャクソン社とトワイニング社がアールグレイの元祖を争っていましたが、1990年に両社が合併したため、現在のトワイニング社がアールグレイの元祖とされています。この争いの結果、アールグレイの元祖はトワイニング社ということになりましたが、実際にグレイ伯爵が依頼した茶商がどこかは未だに謎のままです。
アールグレイに合うフルーツ
アールグレイは様々なフルーツと相性が良いです。以下のフルーツを加えると、より一層楽しむことができます。
- 桃：桃の甘さとアールグレイの柑橘系の爽やかさが絶妙にマッチします。
- パイナップル：パイナップルの甘さとアールグレイの酸味がぴったりです。
- りんご：アップルティーのような風味になり、非常に美味しいです。
まとめ
アールグレイはその香り高い風味から、多くのフルーツと相性が良い紅茶です。桃やパイナップル、りんごなどを加えることで、新たな味わいを楽しむことができます。アールグレイをそのまま楽しむのも良いですが、フルーツを加えることで一層豊かなティータイムを過ごせるでしょう。
