午後の優雅なティータイム、「アフタヌーンティー」と「ハイティー」。その違い、知っていますか？
アフタヌーンティーとハイティーは似ているようで、その起源を知ると全く異なることがわかります。ここでは、アフタヌーンティーとハイティーの明確な違いとその歴史について詳しくご紹介します。
アフタヌーンティーはスコーンやケーキ、紅茶を中心にした軽食が特徴で、おやつとして楽しむものです。一方、ハイティーは前菜、メイン料理、デザートまでのコース料理が提供される夕食のようなもので、ボリューム満点です。
簡単に言えば、アフタヌーンティーはおやつ、ハイティーは食事といった違いがあります。
アフタヌーンティーとハイティーの違い
それぞれの目的と時間帯
アフタヌーンティーは午後3時頃に催され、焼き菓子やサンドウィッチなどが主役です。貴族や上流階級の間で広まり、ローテーブルで優雅に過ごす時間として楽しまれてきました。
一方、ハイティーは午後5時頃に行われ、メイン料理が中心の食事として楽しみます。労働者の夕食を兼ねた習慣から始まり、高いディナーテーブルで提供されることからこの名前が付けられました。
歴史的背景
アフタヌーンティーはイギリス貴族の間で始まりましたが、ハイティーは労働者の食事としての習慣から発展しました。この歴史を知ると、両者の違いがより明確に理解できます。
現代の楽しみ方
現代でもアフタヌーンティーとハイティーは人気がありますが、特にハイティーは贅沢な食事として特別な時間を過ごすための習慣として受け継がれています。女性を中心に注目を集めており、優雅で豪華な食事体験を求める方にはおすすめです。
普段とは異なる特別な食事を楽しみたい方は、ぜひハイティーを体験してみてください。
アフタヌーンティーのマナーについて
アフタヌーンティーを楽しむ際には、お茶の注ぎ方や食べ物の順序など、基本的なマナーを守ることが大切です。
お茶の注ぎ方
お茶は通常、自分で注がずにスタッフにお願いするのが一般的です。おかわりを頼むときはカップだけを渡し、ソーサーはそのままにしておきます。
イギリスでは片手で紅茶を注ぐことが多く、フタを押さえる必要はありません。紅茶を飲むときはカップだけを手に取り、ソーサーを持ち上げないようにします。ただし、立食パーティーやテーブルから離れている場合は、ソーサーと一緒に持ち上げても構いません。
食事の進め方
食べ物の順序は、サンドイッチ、スコーン、ペイストリーの順で食べるのが基本です。
サンドイッチは手で直接食べることができますが、ナイフとフォークがある場合はそれらを使って切り分けて食べます。スコーンは手やナイフで割り、クリームやジャムをひと口分ずつ塗って食べましょう。
スコーンを細かく崩さないように注意します。ケーキは三角形のものは先端から切り、ミルフィーユは層を分けて食べやすい大きさに切り分けます。シュークリームは半分に切って端から食べると良いでしょう。
食事が終わった皿は、次の皿に進む前に他の人とタイミングを合わせるのが良いマナーです。これらのマナーを守ることで、アフタヌーンティーをより優雅に楽しむことができます。
アフタヌーンティーの食べ方と食べる順番
アフタヌーンティーは、美しい三段スタンドと紅茶を楽しむ優雅なひとときです。一段目にはサンドイッチ、二段目にスコーン、最上段にスイーツが並び、これらを順に楽しむのが一般的です。
サンドイッチはシンプルなものから多様なバリエーションがあります。スイーツにはフルーツタルトやパウンドケーキなどが並び、紅茶はお好みに合わせて選ぶことができます。また、コーヒーやジュースもオプションとして提供されることがあります。
さらに、「アミューズ」と呼ばれる小さな前菜が出ることもあり、サラダやスープ、ピクルスなどが含まれることが多いです。
食べ方と順序
アフタヌーンティーには、食べる順番やナイフとフォークの使い方など、いくつかのマナーがあります。基本的には下の段から順に食べ、アミューズがある場合はそれを最初にいただきます。
一口サイズの料理は手で食べてもよく、大きなものはナイフとフォークを使って切り分けます。しかし、スコーンは手で割るのが正しい食べ方です。
ナプキンは膝にかけ、食事後はテーブルの上に置くのがマナーです。ナプキンを畳むと不満を示す意味になるので注意が必要です。
服装について
アフタヌーンティーには「スマートカジュアル」な服装が求められます。過度にラフな服装は避け、女性はワンピースやブラウス、男性はシャツとジャケットなど、上品なスタイルが推奨されます。
アフタヌーンティーを楽しむためのマナーや食べ方を学ぶことで、この特別な時間をさらに豊かにすることができます。さまざまな料理を味わいながら、紅茶の香りとともにゆったりとしたひとときを過ごしましょう。
ハイティーの意味とは？
ハイティーの由来
ハイティーという名前は、高いテーブルを使って食事をすることに由来しています。アフタヌーンティーが低いローテーブルで楽しむのに対し、ハイティーは食事を兼ねたもので、高いダイニングテーブルが使われることが一般的です。ハイティーは夕食の要素も含まれるため、ボリュームのある料理が提供されます。特に肉料理が中心となるため、「ミートティー」とも呼ばれることがあります。
ハイティーの特徴
ハイティーは、夕方から夜にかけて楽しむ食事スタイルで、軽食からメインディッシュまで幅広い料理が並びます。このため、ハイテーブルでの食事が一般的で、栄養豊富でボリュームのある食事が特徴です。ハイティーは、一日の終わりにリラックスしながら友人や家族と過ごすのに最適なスタイルです。
現代のハイティー
イギリスでの現状
現在のイギリスでは、ハイティーは観劇前の軽い夕食を指すことが多いです。軽食と紅茶を楽しむアフタヌーンティーとは異なり、夕食を兼ねたハイティーはもう少しボリュームがあります。
日本でのハイティー
日本では、高級ホテルなどでハイティーが提供されることがあり、その内容は伝統的なイギリスのものとは異なる場合があります。これは、シンガポールのハイティーの影響も受けており、アフタヌーンティーに飲茶やアジア料理が加わったビュッフェスタイルが一般的です。軽食だけでなく、ボリュームのある食事が提供されるため、ハイティーと呼ばれています。
まとめ
アフタヌーンティーとハイティーの違いは歴史的背景からも明確です。日本ではアフタヌーンティーもハイティーも多くの場所で楽しめるようになってきました。
休日にゆったりとアフタヌーンティーを楽しんだり、平日の仕事終わりにハイティーを楽しむのも素敵な過ごし方です。
